In weinig sectoren is het contrast tussen de korte en de lange termijn groter dan in de landbouwsector. Voor de lange termijn is de aanhoudende stijging van de wereldbevolking bepalend. De meeste demografen gaan ervan uit dat de wereldbevolking tegen 2050 stijgt tot 9 miljard, tegenover 7 miljard vandaag. Die 2 miljard extra monden en de veranderende eetgewoonten in de groeilanden dwingen de landbouwsector om zijn productie te verhogen met 60 à 70% tegen 2050. Dat betekent een extra productie van 1 miljard ton graan en 200 miljoen ton vlees, in vergelijking met het gemiddelde niv...